港奶台奶分不清,香料茶咸奶茶没喝过?在芝城家里如何做出全世界的奶茶

 关于我们     |      2020-07-05 11:00

原标题:港奶台奶分不清,香料茶咸奶茶没喝过?在芝城家里如何做出全世界的奶茶

芝添哥宅家三月多余,你说你把外卖奶茶都给喝腻了?! 吾不信任!

张家界禀死电子产品有限公司

你确定你真的已经把港式台式泰式英式一切款式的奶茶都喝过一遍了吗?

(图片来自网络)

其实世界各地的奶茶都各有特色,所用的奶和茶叶都是纷歧样和相等讲究的。

比如

做珍珠奶茶的人造什么把饮料 不息摇?

泰式奶茶为什么颜色那么 绚丽时兴呀?是添了 色素吗?

喝英式奶茶时有什么 礼仪要仔细吗?

跟着幼分队,一首晓畅一下各栽奶茶的二三事吧

港式奶茶(鸳鸯奶茶)

Hong Kong Style Milk Tea

在香港,一家茶餐厅的益与坏往往靠一杯奶茶来定义,食物益吃,可是奶茶不益喝的茶餐厅营业都不会太益。

而每间餐厅都会有它们独家的奶茶配方,绝对不会容易外流!

(图片来自网络)

Q & A

1. 港式奶茶与丝袜奶茶有什么区别?

• 异国,丝袜奶茶就是港式奶茶,丝袜奶茶就是港式奶茶!

2. 丝袜奶茶是用女生穿的丝袜冲的吗?

• 不是。

3. 那为什么会有丝袜奶茶这个名字呀?

• 由于茶餐厅都会用一个棉线网过滤茶渣,而网倒进红茶之后变暗了,望上往和丝袜很像,于是人们也给了他丝袜奶茶这个可喜欢的奶名啦!

(视频来自Youtube)

4. 鸳鸳是奶茶的一栽吗?

• 鸳鸳其实就是港式奶茶添咖啡,于是厉肃来说清淡香港人不会把鸳鸳当成是奶茶的一栽。

5. 港式奶茶的茶有什么稀奇?

• 清淡的港式奶茶都是用锡兰红茶*添上其他红茶叶来行为茶底的。

6. 添进奶茶的奶是什么奶呀?

• 淡奶 ( Evaporated Milk)其实就是蒸馏事后的牛奶,味道顺滑而且带微甜,在各个超级市场都能找到,清淡港式的做法会用三花或者是暗白淡奶 (可是Nicole幼我比较喜欢三花的由于奶香味较重!)。

7. 为什么往茶餐厅点奶茶的时候会听到有人点 “茶走” 或 “鸳走”?

• 在茶餐厅你能够会听到有人用广东话说要来一杯 “茶走” 或 “鸳走,有趣就是要在奶茶或鸳鸳里添入炼乳来代替砂糖增补甜味和变得更香醇。

* 锡兰红茶 (Ceylon),又称 “西冷红茶”或者是“惜兰红茶”,是从斯里兰卡出产的一栽茶叶,风味较强劲、口感浑厚。

其实想喝一杯益喝的港式奶茶,只要有对的原料,本身在家也是能够做的出来的噢!

港式奶茶的基本做法:

1. 沸水添红茶叶,细火慢煮3分钟,之后滤走

2. 添入适量的淡奶

3. 按幼我喜欢决定要不要添入炼乳

4. 添砂糖

5. 一杯香浓的丝袜奶茶就益了!

以下是Nicole选举的原料

港式奶茶包

(图片来自PosharpStore)

暗白淡奶

(图片来自seriouseats)

炼乳

(图片来自 recipeshubs)

给懒人的:3相符一奶茶

(图片来自 amazon)

台式珍珠奶茶 / 波霸奶茶

Taiwanese Boba Milk Tea

行为台湾最巨有代外性的饮料,珍珠奶茶是在北美最常见的一栽奶茶。

与其他奶茶相比,台式奶茶的口味比较多样化,也有较多的配料:如椰果、仙草等能够任君选择。

(图片来自 tealiteds)

行家千万不要以为珍珠奶茶是只有年轻人在喝!

在台湾,传统老式和新型的早餐店里,珍珠奶茶都是不走或缺的一款饮料,可见他们对珍珠奶茶的亲喜欢水平是相等高的。

Q & A

1. 做珍珠奶茶的人造什么 把饮料不息摇而不是直接搅匀?

• 摇的作用是要把原料同化均匀。大无数著名的珍珠奶茶店都会坚持奶茶必须要稀奇现摇,由于云云才能保证饮料的稀奇度和幼我化。

2. 珍珠奶茶的珍珠是什么东西?

• 珍珠就是“粉圆”,传统的粉圆是用木薯粉,暗糖或焦糖等制作而成的。

3. 珍珠奶茶又叫波霸奶茶,喝了能够丰胸?

• 不能够!

(图片来自youtube)

珍珠奶茶的基本做法

1.煮水至滚沸后放入粉圆,煮至一切浮出水面后,不息煮约20分钟

2.之后熄火添盖闷30分钟

3.将粉圆捞首并以冷水洗净,添入适量的果糖然后搅拌。

4.煮益红茶,关于我们添入果糖、奶精粉和冰块之后拌匀。

5.末了放入粉圆就走啦!

以下是Nicole选举的原料

粉圆

(图片来自amazon)

锡兰红茶

(图片来自free-dom)

伯爵红茶

(图片来自free-dom)

奶精

(图片来自 amazon)

马玉山珍珠奶红茶粉

(图片来自amazon)

泰式奶茶

Thai Tea

不清新行家是不是跟吾相通,每次往吃泰国菜都必定要点一杯泰式奶茶才完善?稀奇的茶香味,绚丽的橘红色是泰国奶茶的特征。

(图片来自free-dom)

Q & A

1. 泰式奶茶为什么颜色那么绚丽时兴呀?是添了色素吗?

• 不是,泰式奶茶之于是会那么绚丽是由于它们的茶底添奶之前是深红色的,添奶同化了之后颜色变淡了就变成时兴的橘红色了!

2. 泰式奶茶的茶叶谁人品牌最著名?

• 泰国手标红茶别名大拇指红茶。

(图片来自Youtube)

泰式奶茶的基本做法

1. 把泡红茶放进杯子里,添入开水

2.把红茶泡3分钟

3. 用过滤网过滤倒入有冰块的杯子

4. 之后添入炼乳拌匀即可!

以下是Nicole选举的原料

泰国手标红茶

英式鲜奶茶

English Tea

一题到英式奶茶能够行家都会想到高大上的英式下昼茶,觉得是挺贵族、要在大酒店的Afternoon Tea Set 里才能喝到的一栽饮品。

(图片来自citiesandspatialcultures)

可是原形上,英国人清淡在平时生活中都常会喝到英式奶茶。从18世纪最先英国人就最先通走在各栽红茶中添入牛奶,这对他们来说这是相等远大的。

Q & A

1. 喝英式奶茶时有什么礼仪要仔细吗?

有人说最益的手段是喝茶时把茶托 (saucer) 都一块挑首

2. 英式奶茶有什么稀奇的用具?

陶瓷茶壶、茶杯、糖罐、奶盅

3. 喝英式奶茶吃什么最搭?

英式松饼、 功克力蛋糕或各式伴茶点心

(图片来自Youtube)

英式奶茶的基本做法

1. 茶壶里放入英式茶包

2. 煮沸水然后倒入茶壶里,轻轻搅拌

3. 盖上盖子后泡4min

4. 掏出茶包

5. 倒出茶后添入糖和奶

6. 英式奶茶做益了!

以下是Nicole选举的原料

English Breakfast Tea Blend

(图片来自amazon)

Earl Grey TeaBlend

(图片来自amazon)

新疆咸奶茶

Suutei tsai

新疆幼批民族的平时生活中都不走欠缺奶茶。由于新疆地区的人民较 少吃蔬菜,于是喝饮茶能 协助消化;也同时能够 驱寒和驱暑的作用。

(图片来自百度)

但各个幼批民族的奶茶做法也除着分歧的文化和生活风气而有少许出入。而饮用时大片面都是像喝汤相通是用碗喝的。

Q & A

1. 新疆咸奶茶用的茯砖茶有什么奏效?

助消化、减胖、利尿等

2. 新疆咸奶茶清淡会和什么一路食用?

馕,是一栽早餐饼

(图片来自YouTube)

新疆咸奶茶的基本做法

1. 锅里添水煮沸,将茶叶放入

2. 幼火煮沸5分钟后再关火,之后让它泡温5分钟

3. 添入牛奶、马奶或羊奶和酥油

4. 用过滤网过滤

5. 末了入盐,搅拌均匀!

以下是Nicole选举的原料

茯砖茶

(图片来自ebay)

印度拉茶

Masala Chai/Chai Latte

印度拉茶由侨民至马来西亚的印度人发明的,也算是奶茶的一栽。拉茶的有趣是用两个杯子将奶茶倒来倒往制做泡沫使口感香滑,望似拉来拉往,于是又称“拉茶"。

(图片来自baike)

早期在东南亚比较炎门,但现在已在北美等其他西方国家广泛首来,就连各大连锁的咖啡店如 Starbucks或其他咖啡店都有在供答,有较浓的印度香料味。

Q & A

1. 印度拉茶的香料有什么?

Masala和肉桂粉等

2. 印度拉茶和 Starbucks 的Chai Tea Latte 有什么差别?

基本上是原料是同相通的,不过在Starbucks或其他连锁店买的会跳过了 “拉茶” 的行为

3. Dirty Chai Latte 和 Chai Tea Latte 有什么分歧?

Dirty Chai 是在清淡Chai Tea Latte 中添入Espresso咖啡

(图片来自Youtube)

印度拉茶的基本做法

(省失踪拉茶行为版本)

1. 把Chai茶叶用沸水泡5分钟

2. 拿走茶包,再按幼我喜欢添入牛奶和糖

3. 搅拌均匀就益了!

除了文中挑及到的奶茶,还有那些 特色或者是 幼多的奶茶选举呢?记得要在下面留言噢!

撰文丨nicotff

编辑丨 喜欢食李

封面图片 | Hypebae

*本文为吃货原创文章,

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